Tagliate il burro a pezzetti e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente. Quando sarà ben ammorbidito, lavoratelo con delle fruste (meglio se elettriche): dovrà avere la consistenza di una panna montata. Tritate finemente le erbe e incorporatele al burro.
Tagliate a grandi pezzi il castrado con l’osso, infilatelo nelle aste dello spiedo, salate abbondantemente, pepate, aggiungete un po’ di noce moscata a piacere, ponete le aste nello spiedo e cuocete la carne per 5-6 ore a fuoco lento.
Durante la cottura spennellate il castrado con il burro alle erbe profumate.
A cottura ultimata, togliete la carne dallo spiedo e servitela ben calda.
Chiedici informazioni sull'acquisto online.
Potrai ricevere i prodotti Elettrogrill comodamente a casa tua: la spedizione è gratuita!
Fissa un appuntamento presso il nostro showroom, potrai assistere alla dimostrazione dell'articolo di tuo interesse.
Domande sui prodotti Elettrogrill?
Chiamaci e parla con noi; saremo felici di rispondere alle tue domande.
Via dell'Artigianato 4/B
36023 Costozza di Longare (VI)
info@elettrogrill.com
T. +39 0444 953830
Copyright 2020 Elettrogrill. Tutti i diritti riservati. P.IVA 02346410240
Cookie Policy - Dati Societari